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负一层角度
火酷(蓝色火焰)火锅餐厅/李舟

封面照片
所有图片及文字来源:李舟

 

该店位于重庆市两路口的市文化宫的中门,拥有得天独厚的地理位置,紧邻在建的城市投资大厦,隔街与重百大酒店和著名的希尔登酒店左右对望。火酷餐厅有两个楼层,由平街一层和半地下层组成,室内面积600平方米左右。在设计师接受本案时,业主本来只打算委托设计师负责平街一层的设计,而原来的半地下层相对独立,只有一个出入口,且两个楼层之间缺乏联系,只能做成库房使用。设计首先从空间的改造着手,对原有的土建格局作了较大的调整,找来建筑设计资料,对建筑结构进行仔细分析,最后决定挖地三尺,新设了联系半地下层的楼梯,这样一来,原来的半地下层就可成为了餐厅的一部分,大大提升了空间的商业价值。这一设计想法提出后带动并加强了业主的信心,提出想要一个打破慣例、让人耳目一新的时尚火锅餐厅,以有别于火锅传统的就餐环境,以吸引周围酒店和写字楼里的白领客人,但造价要严格控制。随着业主的信任和不断增高的期望使设计师在设计方面自由度较高,在这种状态下,设计师得以从容发挥,将一个平淡无奇的空间变化形成现在的独特的室内风格。

在平街一层,原本不规则的建筑场地,在设计师的规划下,以往空间中不利的地方开始出彩,设计师很大胆地将外立面的灰色引人室内,作为室内空间的主色调,靠自制的灯具、不锈钢椅子形成的视觉反差来进行对比,而一进大门最吸引眼睛的恐怕还是一组从天到地的藤制吊灯,它们内置光源的光线照射着地面上盛满玫瑰花瓣的玻璃碗,在大厅灰色的背景中冲击着人们的视觉,吸引人们的目光。两边的流线型金属珠帘线条简洁、层层叠叠围而不隔,突出了室内空间的层次,同时使整个平街一层避免了一览无余的尴尬。入口处黑色花岗岩地面铺地与天花上一字排开的吊灯交相呼应,火锅桌上方自制的银色吊灯集装饰性与实用性于一体,桌下漫射的蓝色光源,奠定了大厅缥缈迷离的超现代风格,渲染烘托的气氛令人难忘。设计中独辟蹊径借鉴了舞台布景的手法而成的圆形就餐区,这里是一个可以互动的地方,四周加以浅紫色纱帘环绕,人们可以隔着纱帘相互欣赏,彼此的视线被纱帘过滤后会产生有趣的反应,所以在此处就餐客人也成为环境中的一道风景。在大门左侧有一处由半圆形水幕,相围的就餐区也是平街一层中比较隐秘的区域,也是空间中的亮点,水声潺潺,彩蝶点缀,动静结合,调和了人造环境的冷酷的感觉。金属珠帘、纱幔、自制吊灯作为室内构成的基本元素,有机地融化于环境中,这些元素都于灯光的设计融合起来,丰富了不规则空间的层次,从室内的各个角度上看,这些元素都表现出令人惊奇的视觉效果。设计师对细节的处理也使空间增色许多,仿真蝴蝶作为构成元素,对其的反复运用使空间气氛活跃,有趣、生动。大厅的顶棚和墙的上半部喷涂黑漆,加强了不规则空间的纵深感,更与之形成视觉上的明暗对比.

按照黑色花岗岩地面铺地的引导往大厅的左侧走,在靠窗的地方有一组大型抽象图案的写真壁画,旁边由钢索和钢化玻璃围合的楼梯,顺着新加楼梯而下,就可以来到餐厅的另一半区域,半地下层格局很紧凑,别具一格,在延续了平街一层空间的主色调为黑、白、灰色后,设计师有意将走廊地面处理成发光玻璃,与青石板的地面形成反差,强化空间的纵深感,在走廊两侧设置系列银灰色的圆形构架,造型上带有中式园林中月亮门的意味,带有一点象征性,但是却以金属的质感出现,间以有规律的金属珠帘、火锅桌下漫射的蓝色光源、浅紫色纱帘,对就餐区域进行划分,虽然连续分割却又连续贯通,刚柔相济却不封闭,一色金属冷色出打造空间的金属色彩,让人感受到空间极强的形式感,时尚味十足。走廊尽端是一组大幅蝴蝶写真画,非常醒目,加深了人们对此餐厅的记忆,灯光是设计师重新定义空间的工具,多层次的分布令空间布局多姿多彩,墙面设计了多组漫射光,其用波浪形水泥瓦做成的墙面,大面积采用银色金属漆,与划分就餐空间的纱帘一样到处仿真彩蝶点缀,这是设计师最得意的地方,本来很廉价的材料在此表现得气度不凡,身价倍增,令就餐客人耳目一新,这一元素的反复出现,柔和了半地下层在视觉上的封闭压抑的感觉,半地下层空间中色彩、造型、灯光和肌理的变化是在重庆的餐饮环境中很少见的,丰富的层次加上恰当的灯光构成奇异的视觉效果,增添了环境的魅力,半地下层空间的设计给人留下强烈印象。

里里外外一路下来,分明觉得“火酷”处处让人惊艳,确实有一些设计的"个性",有一点“时尚小资”的味道,但仔细想来,看见的都是平常的材料,没有一处用了特别昂贵的材料,只不过设计师大胆求变,材料的使用的状态不一样,就带来耳目一新的空间感受。

2014.01.16
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