悦無同
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出处: ©象蝶设计
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 克利一幅名为《新天使》的画表现一个仿佛要从某种他正凝神审视的东西转身离去的天使。他展开翅膀,张着嘴,目光凝视。历史天使就可以描绘成这个样子。他回头看着过去,在我们看着是一连串事件的地方,他看到的只是一整场灾难。这场灾难不断把新的废墟堆到旧的废墟上,然后把这一切抛在他的脚下。天使本想留下来,唤醒死者,把碎片弥合起来。但一阵大风从天堂吹来;大风猛烈地吹到他的翅膀上,他再也无法把它们合拢回来。大风势不可挡,推送他飞向他背朝着的未来,而他所面对着的那堵断壁残垣则拔地而起,挺立参天。这大风是我们称之为进步的力量。——瓦尔特.本雅明

  工业时代进入信息时代的过程中,追求高效率所带来的流水线般的生产和生活方式已经不能满足个体的精神需求,以往牺牲的个体情感反而促使我们去追求个性化的表达方式。要前往某个空间的原因也从“需要去”变为“希望去”,信息文明创造出的虚拟世界提供了更大的便利性,但是无论技术的革新与进步给我们的生活带了多少变化,人在空间中的功能体验和使用感受,以及对空间的梳理,应该是首先需要被考虑的。

    2019年受私人业主委托一餐饮类设计项目,项目位于浙江。第一次去现场勘查业主提出“轻投快回”的想法,但又不想整个空间太过于呆板。现场基地情况是类似手枪型的平面结构,层高6米,结构并不复杂,业主提出了一些设计想法,包括楼梯位置,公共用餐区,明档区,包厢区...但是手枪式的平面结构导致了前半区和后半区的空间区域出现断层,只由一个狭窄的通道连通,空间的高度适合可以做出夹层来增加用餐面积,首要的问题在于梳理一层到二层的垂直交通以及一层二层的客人动线和服务动线之间的关系。业主最初的设想是把楼梯放在进门口的左边区域,根据现场情况势必增加了其他用餐区域上下楼的路程,服务动线更加要绕路或者走回头路。基于餐饮或其他商铺类的商业项目,很多属于个人投资,并不像地产或大型的平台有充足的资金支持。成本,可行性,效率,不做无谓的设计是本次的设计理念,把前后半区狭窄的通道口作为本次设计的突破口,提出在空间中心建立交通枢纽,同样也是视觉中心的想法,在完善功能动线的基础上尝试更多的可能性和趣味性,连接各个用餐区域的通道和一二楼的垂直交通整合在一起,避开二楼主要的客流动线,增加一条悬空的服务通道与中央枢纽连接,进一步希望通道的作用不只局限于梳理人流,指引方向,更能向一个交往的空间转化,人们在其中行走,一楼和二楼之间,楼梯和通道之间,通道和用餐区之间,都可以有视线的交流,同时可以看到挑空区域的花灯,楼梯中间的雕塑,独立的送餐通道的增加,同时也节省了到包厢区域的送餐路程,给予送餐过程中的一种缓冲,尽量减少服务动线和客人动线的冲突,希望这组动线组合不单单是一种视觉形象,或是一种物理结构,能涉及到客人在其中的感官体验是这次设计的目的。

  空间材料的处理上,大面积的主材上坚持只用三到四种,做到简化,墙面大部分采用灰色的真石漆,素色的背景更加突出餐厅的企业文化及指引客人用餐的标示,挑空处的吊灯透过木隔断,完成公共用餐区域的细致划分;空间视觉中心运用原木色及深色的石材,让进店的客人目光有聚焦点;包厢区的功能方面做了一些斜角的处理,增加走道公共备餐柜和每个包厢内部靠近门口的备餐柜,方便服务员进出包厢在最近的距离进行备餐。


团队用户
我们将过去简明化,情绪地热切于将来,为过去而改变;出发与到达,路程与终点的关系,是我们所希望的空间存在的本质,我们用空间的构造秩序去解决问题,通过地点与时间来赋予空间的意义。——上海象蝶空间设计
主设计师/chief designer
杨韬
蒋玉华
室内设计/interior design
象蝶空间设计
数据/data
功能/program: 饮食建筑
设计时间/design time: 2019-06-00
完成时间/finished time: 2019-10-00
总建筑面积/total area: 1700
是否公共/is public:
标签/tag
Post数字编号:1866846